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率先膜过滤技术营养保留金典有机奶销售斩获世界纪录

发表日期:2018-07-16 14:54文章编辑:国初科技浏览次数: 标签:    

        据每经网2018年7月10日讯 十年磨一剑,对于那些专注、勤奋的付出者,成功也许会来的迟些,但从不会缺席。

 

率先膜过滤技术营养保留金典有机奶销售斩获世界纪录


  日前,经吉尼斯官方组织认证,伊利旗下的高端白奶品牌金典斩获“有机奶销售额世界纪录”。这个“纪录”既是金典自身的荣耀,更是中国乳业发展的里程碑事件。十年来,为了重拾消费信心,中国乳业一直积极寻找破局的方案,而金典以锤炼品质为核心,以追求更好的牛奶为方向,用“世界纪录”的结果给出了一个很好的方案启示。

 

率先膜过滤技术营养保留金典有机奶销售斩获世界纪录


  以品质为基,以创新为矛,以责任为魂,当一切繁华落尽回归品牌发展的本源,我们会发现,从中国首创到世界领先,这个过程既复杂又简单。复杂,是因为市场的多变;简单,是因为初心的坚守。
  品质坚守
  专业匠心缔造十年有机

  2006年,国内牛奶品类发展尚处萌芽期,区域性、地域性为主的地方乳制品企业占领地方市场。随着当时国民消费升级的需求,消费者对食品安全和品质需求的意识日益增强。作为全国乳制品行业领先企业,伊利集团推出了高端白奶品牌——“金典”。2007 年,金典有机奶问世,填补了我国有机乳品市场的空白。
  这个英文名称为“SATINE”的高品质天然牛奶品牌,取义拉丁语“绸缎”之意,从最开始,金典就以高标准严格把控有机奶产品品质。但是,作为食品安全金字塔最顶端的产品,有机奶要求极其严格,以往的乳制品生产管理方法和生产流程,完全不适用。在多年的研发中,金典认真分析了国际有机标准,严格按照这个标准打造了一条完整的有机牛奶生产链。
  保证有机奶的品质,奶源很重要,而且关键要保证奶源地不受污染。
  南北纬45度,是全球公认的黄金奶源带,这里蕴藏着生产高品质有机奶的资源与能量。为此,在国内,金典分别在乳都呼和浩特和皇家牧场锡林郭勒建立了六大专属有机牧场。有别于其他品牌,金典有机奶产自限定专属牧场,也是国内唯一一个获得原产地保护的有机奶。业内看来,这种专属专供模式,需要花费大量的资金和精力,鲜有企业投入。但是,从一定意义上来看,只有这样才能从源头杜绝污染,确保实现无污染、无添加的“真有机”,最终给消费者带来更好的牛奶。据了解,国内能做到有机奶产自限定专属牧场,也唯有金典。
  为了做到奶源“完全天然”和“全程无污染”,金典下了很多功夫。
  牧草培育过程 ,全程严禁使用化肥、农药等人工合成物;为了确保牧场土壤防止污染物渗透,在牧场外围布控缓冲带;同时在下游的包装、贮藏、运输方面也都有严格对待,以确保产品品质。通过全程严格把关,在种植-养殖-生产-物流-销售等5大环节的361项细项指标严格检测,成功打造出“无污染、无添加”的金典有机奶。
  十年间,金典填补了我国有机乳品市场的空白,以匠心之姿,以精益求精的精神,专注打造提升国人生活品质的高端有机奶,同时金典亦在这十年中,逐步完成全线产品的品质升级。
  创新坚守
  定义有机奶标准

  民以食为天,食以安为先,安以质为本。作为伊利最高端品牌的代表,金典自诞生起,不仅是 “品质发言人”,更承担了重要的使命——通过持之以恒的创新,赢得消费者对金典有机奶的信赖。
  长久以来,消费者对有机食品的判断标准只能依靠“新国标”,并没有一个完整的全程追溯体系,2013年,金典首创“全程有机可追溯”系统,消费者可通过金典有机奶内包顶部的 17 位有机码,在国家认监委网站上查证真伪,也可在金典官网(jindian.yili.com)上查询到有机奶生产、检验等信息。
  业内人士指出,全程有机可追溯系统的创新,实现了单包产品可追溯,消费者全方位了解产品信息,将品质保障真正以技术手段得以实现,这一系统也成为中国乳业的全新标杆,为推动中国有机产业的发展做出了贡献。
  此外,金典有机奶以最严苛的标准严把品质关,以确保产品品质和营养,力求打造最好的牛奶:2011年,金典加入国际有机农业联盟(IFOAM),成为中国第一家通过国际认证机构的乳制品厂商;2016年,金典有机奶通过欧盟有机认证,获得中欧有机双认证;2017年,金典又率先使用国际先进的膜过滤营养保留技术,实现奶源、营养、技术的三大升级,金典升级全线产品的营养素含量达市场所售最高标准3.6g/100ml乳蛋白及120mg原生高钙,高出国家标准的24%,金典通过多项认证和高标准的要求,成为有机牛奶品类的典范。

 

伊利工厂采用国际领先的倒U型膜过滤除菌

伊利工厂采用国际领先的倒U型膜过滤除菌


  显然,金典有机的过程就是一个不断自我提升的创新过程,无论是全程有机可追溯,还是定义有机奶标准,展现的都是一个品牌对于行业的使命感,以及对于消费者的责任之心。
  责任坚守
  为人类的健康未来谋福祉

  日本著名企业家稻盛和夫成功缔造过两个世界500强企业,在他的商业哲学中,有一个很重要的观点:成功是一种磨难,一定要做好精神的准备。在某种意义上,这种“精神准备”就是端正的态度和责任之心,是激烈的市场竞逐中,支持一个品牌砥砺前行的灵魂所在。
  作为有机生活方式的倡导者,金典始终以关爱之心在社会公益领域持续发力。例如通过与WWF合作发起湿地保护活动,唤醒城市人群对于自然的向往和环境保护的关注,此外还携手世界自然基金会(WWF)共同成立了两所湿地自然教育学校,通过知识普及唤起公众的生物多样性保护意识。长期以来,金典调动了多方资源以推动公益事业,吸引了数以万计的消费者,以及相关企业和组织参与进来,一起致力于维持自然生态系统的平衡。
  如果说对于有机生活方式的倡导,彰显了金典对自然、对家庭、对人类未来的关爱之心,那么,它在产业链可持续发展上的持续动作,则展现了有机奶领导品牌的责任和担当。
  有机产品在生产的全过程,都应该是“有机”的。为了充分体现金典对自然与人的尊重,履行全面社会责任,金典全线包装采取经过FSC森林认证的利乐及康美包材,向消费者保证包装使用的木质纤维按照FSC“产销监管链”(COC)认证可追溯至原产地森林;同时,金典还与世界自然基金会(WWF)合作,开展“可持续玉米种植示范—湿地保护项目”,通过这一保护方案,周边湿地系统环境得到了切实有效的改善。金典还通过自身的品牌影响力和传播优势,持续地倡导可持续发展的生态保护理念。
  在不久前的522国际生物多样性保护日上,伊利集团向全社会发出了“汇聚更多力量,共同保护生物多样性”的倡议,作为伊利集团践行联合国《生物多样性公约》产品品牌,金典有机奶将继续持续推进全产业链、全行业的绿色可持续发展。
  对金典来说,履行企业社会责任不但是让可持续发展理念贯穿全产业链,更是为全人类的健康未来谋福祉。所以,能够十年如一日地坚守责任之初心,正是金典有机奶持续收获消费者信任,从中国首创到世界领跑全球的根本所在。

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